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夏至各地習俗大盤點

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今天分享一篇【夏至各地習俗大盤點】希望大家喜歡 ， 下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧 ， 看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣 。公元前七世紀 ， 先人采用土圭測日影 ， 就確定了夏至 。夏至和冬至一樣 ， 屬于我國民間重要的節日 ， 稱為“夏至節” 。在我國有些地方 ， “夏至節”的熱鬧程度不亞于端午節 。下面我們來看看夏至各地有哪些習俗 。
冬至餃子夏至面
農歷五月間(陽歷6月22日)的夏至 ， 是全年白晝最長的一天 。周代已有祭神儀式 ， 認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的饑餓 。漢族風俗 ， 流行于全國大部地區 。指夏至節(二十四節氣之一)吃涼面(條)的習俗 。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日 ， 家家俱食冷淘面 ， 即俗說過水面是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’”
【夏至各地習俗大盤點】6月21日是二十四節氣中的夏至 ， “冬至餃子夏至面” ， 好吃的北京人在夏至這天講究吃面 。在民俗回歸的當下 ， 凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯 。按照老北京的風俗習慣 ， 每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了 ， 因為這個時候氣候炎熱 ， 吃些生冷之物可以降火開胃 ， 又不至于因寒涼而損害健康 。
老北京夏至最愛炸醬面
6月21日是二十四節氣中的夏至 ， “冬至餃子夏至面” ， 好吃的北京人在夏至這天講究吃面 。在民俗回歸的當下 ， 凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯 。按照老北京的風俗習慣 ， 每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了 ， 因為這個時候氣候炎熱 ， 吃些生冷之物可以降火開胃 ， 又不至于因寒涼而損害健康 。
夏至這天 ， 北京各家面館人氣很旺 。無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等 ， 各種面條都很“暢銷” 。
西北有些地區夏至吃粽子在西北地區如陜西 ， 此日食粽 ， 并取菊為灰用來防止小麥受蟲害 。
在南方 ， 此日秤人以驗肥瘦 。農家搟面為薄餅 ， 烤熟 ， 夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉 ， 祭祖后食用或贈送親友 。
有些地區 ， 此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯 ， 舅家必備莧菜和葫蘆做菜 ， 俗說吃了莧菜 ， 不會發痧 ， 吃了葫蘆 ， 腿就有力氣 。也有的到外婆家吃腌臘肉 ， 說是吃了就不會疰夏 。
食狗祛邪補身
一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣 。吃狗肉能強壯身體 ， 史記云“秦人以狗御蠱 ， 俗謂夏至宜食狗肉” 。意謂夏天多流行性疾病 ， 夏至適宜食狗肉 ， 以增強抵抗力 。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今 。
“夏至狗 ， 沒啶走(無處藏身) 。”農歷夏至日 ， 廣東陽江有襲數百年的夏至食狗祛邪補身這一民間風俗 。
夏至這天 ， 在陽江的一些鎮上的農貿市場 ， 往日的豬肉攤檔 ， 大部分掛起了狗肉 ， 只有小部分攤檔豬肉狗肉一起賣 。當地市場管理人員稱 ， 平日里這個農貿市場能銷售四十頭以上的豬肉 ， 而今天是夏至日 ， 作為主要肉食的豬肉上攤只有十多頭 ， 上午還沒看到牛肉上攤 ， 原因是當地群眾每年夏至吃狗肉已成相傳成習 。“掛豬頭 ， 賣狗肉” ， 成為夏至廣東陽江地區肉菜市場一道獨特的風景線 。
陽江人對夏至吃狗何以如此熱衷？當地流傳著這樣一種說法 ， 稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身 ， 抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗 ， 西風繞道走” ， 大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ， 其身體就能抵抗西風惡雨的入侵 ， 少感冒 ， 身體好 。正是基于這一良好愿望 ， 成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化 。
唯一與民間傳統不同的是 ， 隨著人們生活水平的不斷提高 ， 家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在 。然而 ， 家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故 ， 區別只在于買吃的比殺吃的多 。當地群眾說 ， 平日里生意再不好的狗肉店 ， 夏至天也能賺個滿堂紅 ， 狗肉的價格也跟著大幅上漲 。
廣東人素有喜吃狗肉之習 ， 陽江地區尤甚 。而據有關資料記載 ， 夏至殺狗補身 ， 相傳源于戰國時期秦德公即位次年 ， 六月酷熱 ， 疫癘流行 。秦德公便按“狗為陽畜 ， 能辟不祥”之說 ， 命令臣民殺狗避邪 ， 后來形成夏至殺狗的習俗 。“立夏日 ， 吃補食”的民謠 ， 也說明補食從立夏就開始了 。