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【冷凍牛排可以不解凍直接煎嗎 凍牛排需要解凍再煎嗎】1、冷凍牛排可以不解凍可以直接煎 ， 但是牛排用熱水解凍易影響口感、影響鮮嫩度 。
2、牛排買回來是放冰箱冷凍室的 。煎之前要提前自然解凍或者像這樣隔著袋子用溫水泡 。因為牛排里面牛肉的水分很重要 ， 過分用水沖洗和用水浸泡都會使牛肉中水分流失 ， 影響口感 。
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