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肉松排包的做法

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肉松排包的做法

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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道肉松打包的做法 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
1.高筋面粉200克，牛奶40份，雞蛋1個，水50克，酵母2.5克，糖20克，鹽1克 ， 黃油20克 。肉松50g，咸蛋黃3個 ， 蔥花適量 。
【肉松排包的做法】2.將除黃油外的材料混合成面團，不要揉太多 。蓋上保鮮膜，靜置30分鐘或1小時 。
3.面團靜置后，可以用手拉出厚膜狀態 。此時加入黃油 。揉、扔、捏等動作后將面團揉出手套膜 。
4.將面團放入碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵 。
5.當面團發酵時，壓碎蒸好的咸蛋黃 。加入牙線，攪拌均勻 。
6、比頭發大一倍的面團 。
7.將面團分成8份，揉成圓形 ， 蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。
8.松弛的面團被卷成舌狀 。
9、翻面，放咸蛋和肉松 。卷到另一邊去 。
10.依次包好放入不粘烤盤進行二次發酵 。
11.將發酵好的面團刷上蛋液，撒上蔥花 。
12.放入預熱好的烤箱，170度烤16分鐘左右 ， 即可取出 。
以上解釋了肉松打包的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。