紅薯小餐包的做法大全 _知識經驗

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大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道紅薯小飯包的做法。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！
1.材料:熟紅薯泥150克、雞蛋60克、牛奶230克、白糖40克、鹽2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、蛋液適量、熟白芝麻適量。
2、紅薯是提前蒸好的，要選擇這種顏色偏黃的紅薯，香甜有面，但不是很干，色澤好，做出來的面包會很好吃；
3.將煮好的紅薯去皮放入烤面包機里的桶里，敲入一個雞蛋；
4.倒入牛奶和鹽；
5.加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。
6.面包機設定好揉面程序，開始工作；
7.揉好的面團發酵到兩倍大?。畈歡嗦煌埃?
8.用手指在中間戳一個洞，它不會塌陷縮回；
9.取出面團，排氣揉勻，分成大小相同的16個小面團，揉好后蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。因為這個配方沒有油，但是紅薯泥很多，分成小面團可能會有點粘，不利于塑形。可以在手上抹上食用油再揉面團，操作簡單；
10、15分鐘后，小面團又長大了；然后排氣、揉搓，放在烤盤上；
11.揉好后的小面團依次放在烤盤上。我這里用的是楊晨的方形烤盤，放16份小餐剛剛好。
12.將烤盤放入烤盤，發酵至兩倍大小。發酵好的面團有彈性，用手摸不會變；
13.表面刷蛋液，撒熟白芝麻；
14.烤箱預熱165度，上下火，中層烤30分鐘；
15.烤包子可以烤；
16.把烤好的面包移到晾網上散熱，就可以美美的吃了。這個顏色出乎我的意料。真的很漂亮，又軟又好吃。很好吃。
標簽:紅薯做法
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