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如何用純大米做年糕

生活百科何用

用料：大米80克、配方奶100毫升、有機紅棗3顆 。
1、大米放入清水中 ， 浸泡3小時 。大米浸泡可以讓米粒吸飽水分 ， 做出來的年糕會更加軟糯 。
2、奶鍋水開 ， 放入紅棗大火煮10分鐘 。
3、煮熟后用篩網撈出 ， 稍稍過涼下 ， 去核、去衣 ， 切成小丁備用 。
4、大米瀝干水分倒入果汁杯中 ， 再加入配方奶 ， 攪打成米漿 。
5、把米漿倒入墊有硅油紙的模具中 。
6、再把紅棗丁均勻的灑在米漿上 。
7、冷水上蒸鍋 ， 蓋個盤子 ， 大火蒸30分鐘 。
8、取出倒扣在菜板上 ， 冷卻至不燙手后撕去硅油紙 。
【如何用純大米做年糕】9、切成自己喜歡的大小即可 。