1、火烤法：說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了 。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了 。
2、鹽水法：說是把生蠔泡在鹽水里靜置一會就開口了，結果我泡了幾十分鐘也沒有開口 。
3、螺絲刀法：說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞里，然后用小錘子把螺絲刀砸進去 。這種方法非常復雜而且容易砸到手 。
【生蠔刺身怎么吃】4、蒸法：說是把生蠔放在蒸鍋里蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好 。但這種方法很容易把生蠔蒸熟 。
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