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步驟1
準備食材：雞蛋5個、小蔥1根、雞精1茶匙、白糖1茶匙、剁椒1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、油適量 。
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步驟2
蒜切片 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
首先鍋內倒油 ， 油熱打入雞蛋 ， 小火煎至定型 ， 盛出備用 。
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【荷包蛋怎么做好吃 紅燒荷包蛋怎么做好吃】步驟5
然后另起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入蒜片、剁椒爆香 ， 再倒入煎好的雞蛋放入雞精、生抽、白糖翻拌均勻 。
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步驟6
接著倒入適量清水大火轉開 ， 小火燉煮6分鐘 。
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步驟7
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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