1、石斛雞湯是一道以烏骨雞、石斛、茯苓片、西洋參為主要食材制作而成的一道美食 。做法簡單，營養豐富，極具有滋補功效，適合老人虛人 。
2、材料：烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙 。
【石斛燉雞湯的做法】3、烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用 。石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用 。
4、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水 。煮至開關跳起，取出，加入A料調味 。
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