【蒸饅頭發面一般需要多長時間 蒸饅頭發面要多久時間】

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1、30度發面的時間需的時間約三到四個鐘頭左右 。
2、酵母粉5g左右，倒進一碗溫水中攪拌至完全溶解 。水溫掌握在30-35度，用手去試溫度，如果感覺到溫熱不燙即可 。水溫過高或過低面都發不好，所以溫度是一個關鍵 。然后將面粉導入酵母液中，一直攪拌，加水，直到成為一個面團；等到面團發酵到原來的差不多兩倍的時候就可以了 。然后把發酵好的面團拿出來，抹上一層面粉，一直揉到表面光滑為止；然后把面團分成饅頭的形狀，放入蒸鍋蒸熟即可 。

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