南瓜泥100克、糯米粉120克、綿白糖15克、雞蛋1個、面包糠半碗 。
南瓜去皮去瓤，切成小塊上鍋蒸熟 。
去掉蒸出來的水，用勺子壓成泥 。
將南瓜泥裝在碗里，趁熱加糯米粉 。
攪拌后揉成光滑的面團，將面團搓成長條 。
切大小差不多的小劑子，再搓圓壓成圓餅 。
蘸上雞蛋液，粘上面包糠，全部做好備用 。
油鍋放油燒到五成熱，開小火，下餅炸熟 。
【南瓜餅用普通面粉咋做】炸至金黃色撈出控油，放進碗里 。
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