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新疆那些美食好吃

新疆生活百科

【新疆那些美食好吃】1、新疆抓飯：是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“抓飯” 。抓飯營養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一 。
2、新疆拌面（又稱拉條子）：起源于山西“駱駝客”，屬于菜、面合一性食品，以面食為主、菜食為輔，且菜可葷可素，口味也可隨客人的口味而定 。
3、烤肉：新疆烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味 。
4、大盤雞：起源于20世紀80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成 。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆搭配，使之辣中有香、粗中帶細，別具風味 。
5、烤包子：主要在馕坑烤制，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香 。