1、把干香料放溫水里泡十分鐘，同時將新鮮辣椒和蔥姜蒜切碎以及干辣椒切小段備用 。
2、將牛油化開后加入適量的食用油，把蔥姜蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的干辣椒和其他干香料 ， 小火熬十五分鐘左右 。
【火鍋怎么做最好吃】3、熬好后再依次加入辣椒醬、辣椒段、花椒、冰糖、霍香葉、料酒，小火熬十五分鐘 。
4、熬好后后把蔥姜蒜放入底料完成，燙火鍋的時候 ， 另加骨頭湯或是清水即可 。
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