不可以 。
【生粉可以直接用來做涼皮嗎】涼皮的正確做法：
材料：高精面粉 。
做法：
面粉內加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團 。面團先蓋上保鮮膜 ， 再蓋上濕布靜置30分鐘 。盆內放入水，把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗 。當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然后再加入水接著洗白后濾出 。直到洗的水變清 ， 只剩下發黃的面筋即可 。過濾出來的水靜置4至5小時 。面筋用流水沖洗一下 。往面筋里加入1克酵母 ， 揉勻后蓋好發酵成2倍大 。發好的面筋上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段備用 。面漿水沉淀后舀去表面的

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