【牛奶和雞蛋】牛奶和雞蛋不宜同吃 ， 牛奶、雞蛋都是含優質蛋白較高的食品，人體在需要蛋白質的同時，還需要一定的碳水化物 ， 碳水化物對蛋白質在體內的代謝有一定影響 。當蛋白質與碳水化物一起被攝入時，氧在體內的貯留量比單獨攝入蛋白質時要多 ， 營養學把這叫做碳水化物節省蛋白質的作用 。因此 ， 要想使早餐所吃進的蛋白質不浪費掉，就應同時吃一些含碳水化物多的食物 。如面包、饅頭等 。牛奶和雞蛋同吃，很多營養會浪費 。
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