【開茶樓需要那些小吃】千層油糕：以清肥慢長起酵法 ， 綿軟甜嫩，層次清晰 。菱形塊 ， 芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目 ， 食之綿軟嫩甜 。牛肉鍋貼：以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用 。這種甜中帶咸的小吃上部柔嫩 ， 底部酥脆，牛肉餡味鮮美 。酒釀圓子：以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成 。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效 。棗泥酥餅：以油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的面食 。其色澤金黃，小巧玲瓏 ， 外皮酥松，餡香甜可口 。蟹殼黃：形似蟹殼 ， 色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮 。
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