【藏紅花的保質(zhì)期是多久呢】2-3年 。藏紅花味甘性平，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，是一種比較好的中草藥，適量食用對(duì)人體的健康是具有一定好處 ， 一般情況下藏紅花都是要制成干制品進(jìn)行保存，這樣就使得藏紅花的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，要是保存得好，可保存2-3年 。
怎樣辨別藏紅花過期了：顏色：正常情況下藏紅花質(zhì)量好的藏紅花顏色一般是鮮紅色的 ， 而曬干后的藏紅花則是呈現(xiàn)出暗紅色，隨著時(shí)間的推移，藏紅花保存的越久，那么顏色就會(huì)變暗，直至后面變黑，一般情況下變黑之后的藏紅花是不能再吃的，已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì) 。
手感：一般情況下藏紅花變質(zhì)之后，它的表面會(huì)有一些水汽，并且滋生一定的細(xì)菌以及微生物，觸摸起來會(huì)有一種潤(rùn)潤(rùn)的感覺 ， 不想質(zhì)量好的藏紅花 ， 摸起來是干燥的，所以要判斷藏紅花是否變質(zhì)，那么一般建議可以根據(jù)觸碰藏紅花的觸感來判斷 。
味道：質(zhì)量好的藏紅花聞起來具有一股甜甜的香氣，這是藏紅花專屬的一種香氣，但這種味道會(huì)隨著藏紅花存放時(shí)間的增加而減少，直至后面變質(zhì)過期，而過期是藏紅花，一般會(huì)散發(fā)出一股霉味，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)散發(fā)出一股腐爛的味道，這時(shí)候的藏紅花一般是不建議再食用的 。
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