1、準備糯米粉1千克，錦白糖200克，紅糖200克，糖桂花20克 ， 熟豬油500克 。
2、將綿白糖、紅糖和糖桂花置案板上 ， 加入熟豬油50克，拌勻搓揉成團，搟成1厘米厚的方塊，再切成1厘米見方的糖丁 。
3、將糖丁倒入圓形竹匾內，撒少許糯米粉，用手拉動竹匾 ， 使糖丁于滾動中裹上一層粉衣，然后放入篾篩中灑上一些清水，再放回匾內并加添糯米粉繼續搖動竹匾，如此反復操作，直至裹成直徑2厘米大小的生元宵 。
【紅糖炒湯圓怎么做】4、將炒鍋置于微火于加熱后 ， 用油滑鍋 ， 把元宵倒入，改用中火，炒約七八分鐘，聽有沙沙聲后，再分次將熟豬油加入，繼續翻炒，見元宵鼓起膨脹即熟 。
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