1、西紅柿改刀切塊，金針菇去根后撕小塊備用，豆腐改刀切成1厘米的小塊 。
2、蔥末、姜片、蒜片、野山椒丁切好備用，煸香蔥、姜、蒜之后倒入番茄醬 。
3、然后倒入西紅柿，倒入開水，倒入野山椒汁，加水煮開后再煮5分鐘入味 。
4、鍋中放入豆腐、金針菇、魔芋、放入鹽、味精 。
5、加入白胡椒碎、白醋進行調味，快要出鍋時放入龍利魚片 。
【酸湯龍利魚的做法】6、等到龍利魚片從透明變成完全發白即可出鍋 。
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