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【一般炒雞胗需要炒幾分鐘才會熟 炒雞應該炒多久】1、雞胗煮5-10分鐘即可 ， 不需要煮很長時間 ， 否則越煮越硬 ， 影響口感 。
2、雞胗 ， 就是雞胃 ， 不管是醬鹵 ， 還是辣炒 ， 都是非常好吃 ， 小炒的脆爽 ， 醬鹵的軟爛 ， 鹵味店里賣的雞胗總是有點硬 ， 不太合我的胃口 ， 可是每次媽媽做的卻總是軟爛不回縮 ， 討教了方法 ， 如今也可以自己做了 ， 原來這一切的妙訣在于悶和火候 。
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