【扇貝炒幾分鐘熟 扇貝炒幾分鐘熟了】
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1、扇貝肉炒8-10分鐘才能熟，扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異 。扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉小火 。
2、偏小的扇貝蒸的時間稍短些 。扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類 。其實不用一滴水，直接放進鍋子來烹制，是最能保留扇貝鮮嫩口感和原味的方法 。
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