【椒鹽菠菜】

文章插圖
1.材料:菠菜500克 。輔料:火腿15g，蝦5g ， 雞蛋150g，小麥粉50g 。調料:花椒1克，味精2克，鹽2克，番茄醬50克，香油3克，豬油(精制)50克 。
2、博萊心洗；
3、火腿、金鉤蝦切成米粒；
4.將雞蛋清入碗中 ， 用力攪拌，然后加入蛋黃拌勻；
5.加入火腿、金鉤蝦、百合粉25g、面粉、精鹽、味精拌勻；
6.將菠菜心放入攪拌均勻的糊狀物中，攪拌均勻掛好；
7.將炒鍋設高火，放入熟豬油 ， 加熱至七成熱 ， 將糊好的菠菜心在油鍋里一顆一顆煎熟，倒入漏勺瀝干油；
8、然后將菠菜心放入盤中 ， 撒上花椒粉，淋上香油，盤邊淋上番茄醬即可 。
以上解釋了椒鹽菠菜 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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