豬肉丸如何做才有勁道 豬肉丸怎么做有彈性又嫩


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文章插圖
1、在豬絞肉中加入醬油,鹽 , 糖,胡椒粉,酒 , 蔥白攪勻并攪出筋 。
2、蔥切斷,紅蘿卜切片,鳳尾菇撕小備用 。
3、然后搓成小丸子 。
4、入油鍋,用小火炸至熟 。
5、撈起瀝油 。
6、利用余油 , 炒香蒜和蔥 。
7、加入紅蘿卜和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許 。
【豬肉丸如何做才有勁道 豬肉丸怎么做有彈性又嫩】8、然后加水燒滾后,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌 。