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全貝的做法和配方

生活百科做法

1、食材：貝肉250克、芫荽一棵、味極鮮適量、麻汁一勺、香醋適量、營養鹽少許 。
2、將貝肉沖泡干凈 。
3、鍋中加水 ， 燒開 ， 放入貝肉 。再開鍋時過火 。
4、撈處貝肉 ， 控水 。靜置晾涼 。
5、涼拌全貝的做法利用涼貝肉的這個時間 ， 擇洗干凈芫荽 ， 切段備用 。
6、接下來調汁 。碗中依次加入味極鮮、香醋、營養鹽、麻汁 。調勻 。
7、現在 ， 將調好的料汁倒在涼好的貝肉上 。
【全貝的做法和配方】8、放上香菜 ， 攪拌均勻 ， 涼拌全貝好了 。