文章插圖
1、面粉中加入兩克鹽拌勻，倒入熱水，邊倒邊攪拌，再揉成光滑的面團 。蓋上保鮮膜醒面15分鐘 。
2、西葫蘆切絲 ， 胡蘿卜切絲 ， 加入2克食用鹽抓勻腌制10分鐘，擠出水分 。
3、加入炒熟的雞蛋碎、加入一把蝦皮，加入五香粉、香油、熟油拌勻 。
4、醒好的面團特別松軟，分成均勻大小的面劑子 ， 案板上撒上干面粉，取一個小劑子搟成圓形薄片 。
5、包入拌好的餡兒料，收好口 。也可以包成餃子的形狀，那樣就是蒸餃了 。
【不發面蒸包子的做法 蒸不發面的包子的做法】6、蒸屜刷上一層食用油防粘 ， 將包子放進去，大火蒸10分鐘即可 。
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