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1、食材：檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，干椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許 。
2、檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊 。
3、鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干 ， 加入干椒絲、淋醬油、生抽 ， 調鹽、雞精翻勻，裝入碗中 。
【排骨蒸檳榔芋怎么做 檳榔芋蒸排骨的做法】4、移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關火 。取出后撒少許蔥花裝飾即可 。
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