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1、冰箱保鮮 。首先存入冰箱前的一定要是沒洗過的蓮霧，將未清洗的蓮霧用報紙將其包裹住，放入一次性的保鮮袋中，再置于冰箱10℃冷藏室內保鮮 。等需要食用時，從冰箱拿出來清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建議吃多少洗多少，最多5天內食用完畢 。這樣可以延遲果肉水分的流失，相對延長蓮霧的保存期限，切忌清洗過后的蓮霧一定不要再放入冰箱中，這樣的果實很容易變質 。
【蓮霧怎么保存最好 蓮霧怎么保存最好吃】2、制成干果保存 。隨著科技的進步，許多以蓮霧為原材料制成的食品也開始流行起來，比如臺灣蓮霧果干、蓮霧果鋪、蓮霧水果罐頭等，加工后的蓮霧制品不僅味道甜美，營養價值不會流失，存儲時間也十分的長，這給了喜愛蓮霧味道的人更多選擇 。
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