荔枝不能久放，白居易《荔枝圖序》就有“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味具失矣”之說，所以荔枝生吃，更要鮮吃 。
果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅 。成熟時至鮮紅色，種子全部被肉質假種皮包裹 ?；ㄆ诖杭荆谙募?。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏 。
【請問荔枝可以生吃嗎】荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效 。因性熱，多食易上火 。荔枝木材堅實，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材 。
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