第一、 準備兩個茄子和大蒜 。
第二、 將茄子去掉根 ， 切成均勻的塊，蒜切成蒜末 。
第三、 鍋中放入食用油，油熱后，將蒜末放入鍋中熗香 。
第四、 將茄子放入鍋中，加入醬油和鹽 ， 翻炒均勻 。
【如何做簡單又好吃的炒茄子】第五、 茄子要多炒一會兒，炒至軟爛才好吃，等茄子炒熟了，軟軟的，就可以出鍋了 。
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