1、新鮮的青椒洗凈，切去頭尾 。
2、將青椒對半切開，去除里面的籽 。
3、去除籽后的青椒切小塊 。
4、將五花肉切薄片 。熱鍋不放油 ， 直接放五花肉于鍋中 。
5、待五花肉小火炒至變色后，繼續煸炒至微出油 。
【最簡單肉炒辣椒做法】6、倒入青椒塊 ， 中小火慢慢煸炒至青椒變軟 。
7、取小半碗豆豉，洗凈 。
8、蒜去皮，拍碎 。
9、將蒜跟豆豉倒入鍋中，繼續炒5分鐘左右 。
10、加入少許的醬油 ， 炒至五花肉上色后收鍋 。因豆豉本身很咸，整道菜無需再加鹽 。
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