1、首先先將青椒5斤洗凈涼干后切開之后，再加0.3斤鹽排去水 。
2、然后將花生油燒開，后倒入醬油，然后再加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透 。
【腌青辣椒】3、再加入白酒 ， 味精，生姜，大蒜，香油 。
4、入壇密封30天后即成 。
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2、然后將花生油燒開，后倒入醬油，然后再加入花椒，白糖，鹽，后燒開涼透 。
【腌青辣椒】3、再加入白酒 ， 味精，生姜，大蒜，香油 。
4、入壇密封30天后即成 。