【脆柿子怎么保存時間更長】1、室內堆藏 。選擇陰涼干燥，通風良好的屋子 ， 燃燒硫磺進行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草 ， 將選好的柿子輕輕堆放在草上 ， 厚4-5層 。也可將柿子裝筐堆放 。溫濕度的控制上，室內如沒有制冷設備，室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱 。相對濕度低于90%時，應適當加濕 。這種方法貯藏期較短
2、露天架藏 。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈 ， 上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米 。當溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫 。架頂部設屋脊形防雨篷 。此法 ， 可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好 。
3、自然冷凍貯藏 。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結 。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫 。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售 。
4、氣調貯藏 。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種 ?？焖俳笛跏菍㈩A先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中 ， 或用充氮降氧的方法，使果實很快處于適宜的氣體環境中 。自然降氧法是將果實密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分 。然后每天或定期測定袋中的氣體成分 。當氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換） 。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右 。5.除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內 ， 待水冷至室溫后，將柿果放入缸內 ， 用洗干凈后柿葉蓋好 。同時，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當水分減少時 ， 可添加上述溶液 。由于明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用 。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶咸味 。