【車打奶酪和普通奶酪有什么區別】對比普通奶酪來說車打奶酪質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜、有的味道比較重 。切達奶酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用 。切達奶酪是一種原制奶酪，或稱為天然奶酪 。它是由原奶經過滅菌，發酵，凝結，成熟等一系列復雜的加工工藝做成的 。再制奶酪，多半就是以切達奶酪作為原料制成的 。
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