墨魚片怎么做的

1、將墨魚表面的一層黑皮撕掉 。
2、把墨魚背脊上一根白色的骨頭抽出 。
3、用剪刀剪開墨魚,取出里面的內臟 。
4、將墨魚沖洗干凈后,盡量把墨魚身上薄膜撕干凈,這樣吃起來口感會比較好 。
5、將墨魚切成小片,再改刀切上十字花刀,將墨魚卷切成小段 。
【墨魚片怎么做的】6、起油鍋,爆香蒜蓉辣椒醬,烹料酒,加少許鹽調味,然后放入墨魚.翻炒幾下即可 。