1、紅薯淀粉500克 面粉50克 鹽3-5克；拌勻 。
2、打入一個雞蛋；倒入350-400克左右的水，攪拌成濃稠度適中的粉漿，把結塊攪散，不能有粉疙瘩 。最后加入一湯匙油攪勻 。
【薯粉溜怎樣做】3、鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋，提起鍋，離開火，倒入一大勺粉漿，用手轉動鍋，使粉漿均勻攤開，形成圓圓薄薄的粉皮；開大火煎至中間起泡、邊緣有翹起，即揭起粉皮，翻個身煎烤，轉小火再烤一下 ， 就可以取出 。
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