1、把它洗凈以后去掉雜質，然后用專用工具把它破碎，壓迫以后得到的果漿放入的干凈容器中，再加入適量的二氧化硫和干酵母調勻以后放到溫暖的環境中發酵 。
2、在發酵過程中還可以放入適量的糖液，15天以后就能發酵完成 。
3、這時可以得到發酵完成的原酒，取出以后過濾重新放入到干凈的玻璃瓶中進行二次發酵，發酵溫度應該控制在23度左右 。
【沙棘酒釀制方法】4、等發酵完成以后取出再次過濾裝入到干凈玻璃瓶中存放3~5個月以后即可取出飲用 。
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