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1、食材：楊梅400克，白酒500克，冰糖100克，鹽水少量 。
2、用鹽水充分浸泡楊梅，至少二十分鐘 。
3、然后用清水沖洗楊梅10分鐘 。清洗干凈后放盤中晾干 。
4、準備一個密封瓷壇或大口瓶 。然后一層楊梅一層冰糖按順序擺放 。
5、然后倒入高濃度白酒浸泡 。一般來說楊梅、白酒、冰糖配比的比例是4:5:1，當然喜歡酒味濃重一點可適量多加白酒 。
【楊梅酒的制作方法比例 楊梅酒的制作方法比例六斤】6、密封放置陰涼處7天，就可以吃酒味楊梅，想喝酒要密封15天左右 。
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