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【喝茶的手法 喝茶講方法】1、喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，效果就比較好 。為什么呢？主要是為了留住茶香 。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是9０℃～９５℃左右就比較好 。沖好水之后，您就可以把茶蓋蓋上，然后悶上兩三分鐘就可以喝了 。
2、注意水溫 。泡綠茶的水溫不能過高，大約在８０℃左右就可以了 。這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了 。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了 。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看 。那么，正確的方法應該是，水開了之后，您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒大約一兩分鐘的樣子就差不多了 。那時候的水溫差不多就是８０℃左右 。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶 。
3、選用適合自己的茶類是很重要的 。比如說，喝茶的人有個人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶 。因為從中醫的角度來說，喝綠茶容易產生寒氣，實際上就是因為茶多酚沒氧化，它的刺激作用比較強 。而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經氧化，相對來說對胃刺激就小，比較暖胃 。所以，有胃病的人最好是選用紅茶 。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃，當然，他自己可以這樣喝 。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好

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