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【豆皮用熱水還是冷水泡多久 豆皮要用冷水泡還是開水泡】
豆皮用熱水或冷水泡都可以 ， 若用熱水泡發豆皮 ， 需要浸泡約40分鐘左右 ， 若用冷水泡發豆皮 ， 則需要浸泡約4-5小時左右 。泡豆皮前 ， 需將其沖洗干凈 ， 浸泡的水需沒過豆皮 ， 浸泡的過程中 ， 還可多攪拌幾次 ， 使其受熱均勻 。
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