自制蝦醬所需材料：蝦頭500克、清水100克、食鹽若干 。
自制蝦醬具體步驟：
1、對蝦摘去蝦頭，蝦頭剪去蝦須清洗干凈；
2、將處理好的蝦頭放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀；
3、在磨好的蝦醬中放入適量的鹽，比例為一比二，即一斤水對應兩斤鹽；
【如何用蝦頭做蝦醬】4、將調制好的蝦醬裝入無油無水的干凈瓶子里，密封后放入冰箱保鮮發酵二至三天即可 。
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