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1、牛肉剁碎,也可直接買絞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎備用 。
2、鍋燒熱，放油，接著放入牛肉末煸炒 。
3、牛肉變色后加入老抽，一小匙醋，繼續煸炒，直至炒牛肉時炒出的水分被炒干 。
4、放入芹菜丁繼續煸炒，炒干后加入辣椒末繼續炒至熟 。
【牛肉渣和芹菜怎么炒 牛肉芹菜渣怎么炒好吃】5、出鍋前放鹽即可 。
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