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如何在家中用老面制作玉米面發糕

生活百科如何

原料：玉米面，普通面粉，雞蛋 ， 棗，牛奶 。
輔料：糖 ， 鹽 ， 色拉油，酵母 。
1、玉米面和面粉拌勻待用牛奶稍微溫熱，加酵母、糖、鹽、色拉油（糖根據個人口味加適量，其余一小勺就可以），攪拌均勻加雞蛋打散 。
2、攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌 ， 成稠糊狀 。
3、蒸籠上鋪一層籠布，把攪勻的糊倒在蒸籠上，等一個小時左右發酵 。
【如何在家中用老面制作玉米面發糕】4、體積發大至少一倍后放幾粒棗在上面 ， 水開后蒸15-20分鐘 ， 用牙簽或筷子扎一下，不粘就可以 ， 再虛蒸10分鐘即可 。