【豬頸骨為什么不能吃】豬頸骨含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等 。豬頸骨是宰豬時的刀口部位 ， 多有污血 ， 肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分 。淋巴結可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等 ， 但同時積存了很多的病菌和病毒，而且短時間加熱也不易將其殺滅，所以食用后很容易感染疾病 。
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