解決方法：
1、方法一：發酵的放置時間延長一段時間，可使堿被中和 。
2、方法二：多放入一些面粉使其堿度達到標準值 。
【和面時堿放多了怎么辦】3、方法三：可往面粉里添加一些白醋 ， 可使堿被中和 。
4、方法四：蒸的時候在鍋底水里面倒點醋,稀釋里面的堿 。
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1、方法一：發酵的放置時間延長一段時間，可使堿被中和 。
2、方法二：多放入一些面粉使其堿度達到標準值 。
【和面時堿放多了怎么辦】3、方法三：可往面粉里添加一些白醋 ， 可使堿被中和 。
4、方法四：蒸的時候在鍋底水里面倒點醋,稀釋里面的堿 。