金銀花紅茶屬于花茶類，是用優質綠茶為素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成 。夏季為金銀花的采摘期，花初開時為純白色 ， 翌日變為黃色 ， 香氣逐漸散失，因此以開花當天采摘最好 。
【金銀花紅茶是什么茶】金銀花，又名忍冬（學名：Lonicerajaponica） 。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花 。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花 。
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