【怎么判斷蟲草發霉】可以先把蟲草掰開，如果蟲草內心是發黃或發黑，就說明蟲草已經發生了霉變，已經發霉的蟲草建議不要再食用，不然會對人體有害 。蟲草在儲存時要注意防潮、防蛀、防蟲 。存放在陰涼干燥的地方，如果是存放時間需要存很久的話，要在蟲草的存放空間里放入幾包干燥劑，這樣就可以保持存放環境的干燥，起到防霉作用 。
蟲草怎么保存：最普遍的保存方法則是將冬蟲夏草通過干燥處理后，放在通風的環境下即可，避免潮濕，也可以防止變質發霉 。
另外，冬蟲夏草還可以用密封袋包裝后保存在冷凍柜里冷凍即可 。如果量比較少，還可以用花椒或者丹皮與冬蟲夏草同放在密閉的玻璃瓶中進行保存，也方便隨取隨用 。因為花椒有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存 。如果受潮，應立即拿出來曬干 。
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