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栽培時為何不用母種作菌種，菌種怎樣培育蘑菇

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栽培時為何不用母種作菌種，菌種怎樣培育蘑菇

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栽培時為何不用母種作菌種，菌種怎樣培育蘑菇

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回答栽培時不用母種作菌種，一般是因為母種的生產成本較高，如果直接用于栽培，需要量較大 。把母種轉入與栽培料接近的營養基質上會得到第2級種，叫做原種，把原種再接入相同的培養基內叫3級種，也叫生產種或栽培種，這種菌種能直接用于生產 。菌種需要豐富的營養物質 ， 不同的蘑菇需要的無機鹽等微量元素有一些區別 。
一、栽培時為何不用母種作菌種
1、栽培時不用母種作菌種，通常是因為母種的生產成本比較高 ， 如果直接將其用于栽培，需要量會比較大 。一般從孢子或組織分離得到的第1次菌絲體叫第1級種，也叫做母種 。母種對養分的吸收、環境的適應性都要進一步馴化，第1次菌絲體可以在相同培養條件下擴大生產 ， 一般需要再轉1次管，從轉出的試管菌種上可以選擇優良的菌株作為母種 。
2、把母種轉入與栽培料接近的營養基質上能得到第2級種 ， 叫做原種，把原種再接入相同的培養基內叫3級種，也叫做生產種或栽培種，這種菌種就是直接用于生產的，它的需求數量比較大 。由第1級種轉至第3級種的過程叫做轉接菌種，也就是菌種傳代培養 。
3、菌種需要豐富的營養物質 ， 一般不同的蘑菇需要的無機鹽等微量元素有一定區別 。菌種適宜的生長溫度是24-28°C左右，濕度要保持在85%-95%左右，否則生長就會比較緩慢 。同時菌種還需要新鮮的空氣和適當的光照，PH值在5.5-7比較適宜 。
二、菌種怎樣培育蘑菇
1、挑選菌種
（1）菌袋要厚實堅固不易破裂，同時也要透明利于觀察菌絲生長 。
（2）菌料密度應在450千克/立方米為宜 ， 必須是水的密度的一半，放在水中要有一半的體積漂在水面以上 。
（3）挑選菌種時 ， 既要看重量也要看體積，重量大而體積小的菌種就說明摻水過多 。
2、蘑菇栽培
（1）解開菌包扎帶 ， 開口直徑為1-2cm左右，向里面噴點水（可以存點積水，一般積水沒有干就不需要再噴水） 。
（2）平放在半陰暗、潮濕、通風的地方，不要讓陽光直射，適應溫度為-40-40°C左右（室內栽培適宜的溫度為5-32°C左右），當袋口出現小菇蕾再完全打開袋口 。
3、日常管理
（1）可以用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，要經常向毛巾或餐巾紙噴水 ， 保持透氣濕潤，也可以在菌包袋口處套塑料袋（塑料袋內壁要噴水 ， 保持通氣） 。
（2）菌袋內有水時要及時倒出，一定不能弄壞包裝的塑料袋，大概過幾天就可以出菇 。
4、采收
（1）當菌帽直徑達到1cm以后，要經常對蘑菇進行噴霧保持濕潤，一般4天左右即可成熟 。待蘑菇的菌蓋邊緣呈現波浪狀就可以收獲，采收前1天要停止噴水 。
（2）采收時可以一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉摘下 。
【栽培時為何不用母種作菌種，菌種怎樣培育蘑菇】（3）蘑菇采收后一定要停止噴水2-3天左右，這時可以清理干凈菇腳，保持較高的濕度，然后等待蘑菇第2次出菇 。