1、對蝦1000克、食鹽10克、姜適量、料酒10毫升、小蔥2根 。
做法：將蝦清洗下，切好蔥姜 。
2、鍋中裝入水，蔥，姜片，10ML料酒，10克鹽，倒入蝦同煮5分鐘 。
3、關火，在湯中浸泡15分鐘，使其入味 。
4、將蝦撈出，控干水分，平鋪在平底盤上 。
【微波爐烤蝦方法】5、入微波爐，小火5-8分鐘，取出來翻面，再小火5-8分鐘，即做好了 。
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