準備主料：牛腳400克、菜心8棵，鹵汁、老抽、鹽、雞精、糖、叉燒醬各適量 。
制作過程：
1、牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時，直至酥爛取出；
2、菜心焯水，其余調料調成紅汁備用；
【牦牛蹄子怎么燉】3、菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調制好的紅汁即可 。
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