【什么是炒煮鍋可以用煮鍋炒菜么】炒煮鍋 ， 顧名思義 ， 就是可以用來炒菜 ， 也可以用來煮飯的鍋 ， 這種鍋一般是用生鐵或熟鐵制成 ， 目前也有鋼制炒煮鍋 ， 炒煮鍋與單純的煮鍋的區別 ， 一般可以從材料或造型分辨 ， 炒煮鍋的造型會更方便于兩用 ， 炒煮鍋適用于各種調味食品、蔬菜、肉類、油類的鹵味、熬湯、爆炒、蒸煮、煎炸、精煉等工藝的加工制作 。
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