【洋芋怎么做好吃】1、小洋芋去皮洗干凈，入鍋用水煮一刻鐘（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）
2、煮好的洋芋瀝干水，稍放涼片刻，然后去刀一個個全部拍扁 。
3、鍋熱油，將小洋芋放入翻炒一小會兒 。
4、然后加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻 。
5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可 。

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